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每天吃一碗方便面的日本人,究竟活到了多少歲?

2018-08-28    來源: 中國財經網  跟貼 0

曾幾何時,方便面是居家旅行的必備品。饑腸轆轆的夜晚,一碗熱氣騰騰的泡面,既能填飽肚子又能慰藉靈魂。

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黃昏、午夜、在宿舍、在火車上,不同的時間、不同的地點、不同的口味,平凡的方便面承載了我們太多的記憶。

哪怕很久沒有吃了,突然聞到味道都還會饞。

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但是你知道方便面是怎么來的嗎?它的發展又經歷了多少浮沉變遷呢?

今天要和大家分享的,就是泡面之父「安藤百福」的故事。

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安藤百福

1910年,安藤百福出生于臺灣嘉義,中文名吳百福,自幼父母雙亡,與祖父生活在一起。

他從小對經商感興趣,不愛跟小伙伴亂跑,倒愛看店家如何引導顧客,與顧客周旋。

店伙計在一旁花言巧語,他聽得興趣盎然。如何打中顧客的痛點,摸準顧客的心思,他都一一暗記在心。

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22歲那年,安藤百福得到了一筆遺產,拿到這筆錢的他欣喜萬分,終于能干出一番自己天地了!

他雄心勃勃地創建公司,僅僅1年時間,就在大阪設立商會。

安藤的眼光十分精準,當時處理針織品的商社極少,他極高效地填補了行業空白,經營針織品貿易、光學機器和精密儀器制造,還在立命館大學創立了經濟學。

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然而好不容易打下的江山,一夜之間被二戰空襲炸毀,事務所變成一片廢墟,工廠再也無法開工。

隨后,日本政府先后發布了,國家總動員法和物資統制令,使得一切私營纖維制造都斷了財路。

面對如此重創,安藤毫不畏懼,轉身和別人合作經營軍用發動機零部件,可惜一等到戰爭結束,盟軍最高司令部接管日本,以“偷稅漏稅”罪將其逮捕。

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2年后,安藤百福走出監獄,面對的是一個貧敝凋零的日本,連米飯都沒得吃,糧食大多來自美國援助的面粉。

再想起之前監獄的生存條件尤其惡劣,凌冽的饑餓感讓安藤百福從心底感慨:

對人來說,食物是最崇高的東西。

1950年,安藤出任大阪某信用合作社的理事長。他苦苦經營7年,起早貪黑,換來的卻是信用社倒閉。

此次失敗,幾乎斷送了他前半生的全部積累,他再次被送了監獄,變成了窮光蛋。

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再度出獄時,安藤百福已經48歲。換做別人可能一蹶不振,然而這絕不符合安藤百福的個性。戰亂、坐牢、破產...都擊不垮他。

戰后一個冬夜,安藤跑出來找吃的,他路過一個拉面攤,只見攤前排起了二三十米的長隊。人們在寒風中,眼巴巴地等待著拉面出鍋。

安藤突然想到:如果有一種拉面只需要用水泡一下,馬上就能吃那該多好啊!

說干就干,安藤找來了一臺舊制面機,買了個直徑 1 米的炒鍋,還有面粉、食用油等原料,在一個不到10㎡的小木屋里開始了實驗。

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在安藤的設想中,方便面至少符合五個條件:

1. 味道不僅好吃而且吃不厭;

2. 可成為廚房常備品且易保存;

3. 簡便,不需要烹飪;

4. 價格便宜;

5. 安全衛生。

他每天沉迷于調制配方,天還沒亮,他就起床鉆進小屋研究。一直持續到深夜一兩點,每天只睡不到 4 小時。

在 40 瓦的燈光下,安藤百福絞盡腦汁。最終,他在妻子制作的“油炸天婦羅”中,得到了制作速食方便面的靈感。

1958 年,世界上第一包雞肉方便面問世,一經推出,便受到廣大國民的親睞。

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上班族、戶外工作人員、政府單位…忙著不斷掙錢和復蘇經濟的國民,為了趕時間都選擇了這種食品,安藤在日本掀起了銷售狂潮。

方便面的走紅使得山寨產品也層出不窮,其中很多粗制濫造、質量堪憂。

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安藤思來想去,決定給日清食品全部標注制造日期,讓消費者一目了然。

在此之前,世界上任何一個地方,都找不到這樣標明制造日期的食品。他首創的這種做法最終被規定成食品衛生法,沿用到所有包裝食品上。

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安藤百福之所以,能夠一次次浴火重生。就是因為他永不放棄,勤于思考,擅長打開思維,并能以遠遠高于常人的毅力投入工作,將自己的全部想法貫徹到底。

面對一切對日清會社造成的沖擊,他總是能夠獨辟蹊徑,開創出一條,其他人根本走不出的道路。

70年代,安藤更是憑借這樣的戰斗力,再一次將面臨瓦解危機的日清會社,從死亡的邊緣解救了出來,并開發出一款新產品:杯面。

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對于我們而言,杯面已經是再熟悉不過的東西,很多人也許會說:“不過是給袋裝面加了個碗而已呀!”

但在1971年之前,世上根本沒有杯面這玩意兒。

想來真是不可思議,1958年即有袋裝面問世,而杯面居然在1971年才發明出來!

當時,若安藤百福未能發明出杯面,日清說不好就死在,方便面的歷史舞臺上了。

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第一款杯面誕生

那一年,日清帶著2萬份杯面,在銀座街頭公開銷售。

“大家快來嘗嘗新時代的產品!”來往人群紛紛好奇上前,人手一份杯面離開,形成了一支吃杯面的浩蕩隊伍。

僅僅4個小時,杯面銷售一空,隨后即呈星火燎原之勢。

安藤就這樣用自己的智慧和毅力,再次打造出一個爆款產品,奠定了日清不可撼動的霸業。后來,杯面成為日本最大生產業之一。

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1991年,東歐經濟大蕭條,食物嚴重短缺,日本政府送出136萬份杯面,在那個寒冬拯救了無數人的生命。

在印度尼西亞,250萬份杯面,被送到了東帝汶的騷亂地區,再一次給了人們生存的希望。

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每年安藤都會寫下新年感想,提得最多的,是創意、創造、協作

杯面的誕生,不過是給面餅加了一個杯子而已。可安藤百福從1965年到1971年,花了整整五年,才研究出這個容器。

難怪前首相福田糾夫曾說:“安藤就像甲魚一樣,一旦被他咬住就逃不了了。”

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96歲造出太空泡面

從22歲創業,到破產、失敗、坐牢,再到年近半百遭遇變故一無所有,安藤百福正是憑借這份堅韌,才讓自己的靈感,開花結果,長成了參天大樹。

甚至在該退休的年紀,他依舊熱情不減,尋求創新。直到2005 年,活到 96 歲的安藤百福,還研發出了可以在太空食用的泡面。

太空泡面被發明出來的兩年后,安藤百福在大阪去世,享年 98 歲,他說自己的長壽秘訣是:每天一碗泡面......



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